Medio: Agro Negocios

Fecha: 31 de enero de 2023

Elías Rentería Palacios y Juan Sebastián Ramírez, dos estudiantes del curso de industrialización de frutas y hortalizas de las maestrías en ciencia y tecnología de alimentos, y en ingeniería agroindustrial de la Universidad Nacional de Colombia (Unal), sede Medellín, descubrieron otras formas de producir y consumir la cidra y la guatila, que se pueden incidir en el mercado.

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