Medio: Revista Virtual Pro

Fecha:  mayo 31 de 2021 

A esa conclusión llegó un estudio realizado por investigadores de la Universidad Nacional de Colombia (UNAL) Sede Medellín, en el cual se hicieron simulaciones con base en la cadena productiva del café en Antioquia.

Esa cadena representa un sistema de innovación en el que los caficultores, las universidades y las empresas, entre otros agentes, aplican conocimientos y tecnologías, lo que da como resultado fenómenos emergentes, como los cafés especiales.

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