Fecha de inicio
20 de mayo de 2023
Inversión del diplomado:
$ 785.000
Horarios:
Sábados de 08:00 a.m. a 12:00 m.
Tipo de programa:
Curso
Duración:
20 horas
MetodologÃa:
Mediación Virtual: 3 dÃas
•3 sesiones de 4 horas de clases teóricas
Mediación presencial: 1 dÃa
•1 sesiones de 4 horas de prácticas.
Público objetivo:
Persona en general
Objetivo general:
Proporcionar a los participantes los conceptos y tecnicas basicas para la fabricación de Cerveza de forma artesanal.
Contenidos:
- Historia y evolución de la cerveza
- Insumos y materiales
- Practica de laboratorio
- Cultura cervecera
Experto en el tema
David Alejandro Palacio Galeano
QuÃmico Farmacéutico de la Universidad de Antioquia, auditor interno de Sistema de Gestión de Calidad bajo la norma NTC-ISO/IEC 17025:2005 para Laboratorios de ensayo y calibración de la Universidad de Antioquia. Especialista en AuditorÃa en Salud de la Universidad CES. Cuenta con experiencia en análisis de control FisicoquÃmico y Microbiológico de materias primas y producto terminado de diferentes categorÃas como productos cosméticos, suplementos dietarios, alimentos y fitoterapéuticos.
Interesado y estudioso de los temas relacionados con el mundo cervecero, coleccionista de cervezas nacionales e Internacionales desde hace 22 años, a la fecha con un total de 554 unidades categorizadas y clasificadas según sus diferentes estilos y procedencias lo que me ha permitido adquirir conocimientos del producto.
Fabricante de cerveza casera para consumo en el entorno social y familiar, desarrollando asÃ, destrezas, diferentes estilos y técnicas de elaboración.
Actualmente, se desarrolla como contratista de la Universidad Nacional de Colombia como QuÃmico Farmacéutico en Unisalud, Sede MedellÃn desde junio de 2013, con funciones de manejo de programas de prevención de uso inadecuado de medicamentos, consulta farmacoterapéutica y apoyo de auditoria de dispensación de medicamentos del plan de Salud.
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El inicio del programa está sujeto al número de inscritos.