Fecha de inicio

20 de mayo de 2023

Inversión del diplomado:

$ 785.000

Horarios:

Sábados de 08:00 a.m. a 12:00 m.

Tipo de programa:

Curso

Duración: 

20 horas

Metodología:

Mediación Virtual: 3 días

•3 sesiones de 4 horas de clases teóricas

Mediación presencial: 1 día

•1 sesiones de 4 horas de prácticas.

Público objetivo:

Persona en general

Objetivo general:

Proporcionar a los participantes los conceptos y tecnicas basicas para la fabricación de Cerveza de forma artesanal.

 Contenidos:

• Historia y evolución de la cerveza
• Insumos y materiales
• Practica de laboratorio
• Cultura cervecera

Experto en el tema

David Alejandro Palacio Galeano

Químico Farmacéutico de la Universidad de Antioquia, auditor interno de Sistema de Gestión de Calidad bajo la norma NTC-ISO/IEC 17025:2005 para Laboratorios de ensayo y calibración de la Universidad de Antioquia. Especialista en Auditoría en Salud de la Universidad CES. Cuenta con experiencia en análisis de control Fisicoquímico y Microbiológico de materias primas y producto terminado de diferentes categorías como productos cosméticos, suplementos dietarios, alimentos y fitoterapéuticos.

Interesado y estudioso de los temas relacionados con el mundo cervecero, coleccionista de cervezas nacionales e Internacionales desde hace 22 años, a la fecha con un total de 554 unidades categorizadas y clasificadas según sus diferentes estilos y procedencias lo que me ha permitido adquirir conocimientos del producto.

Fabricante de  cerveza casera para consumo en el entorno social y familiar, desarrollando así, destrezas, diferentes estilos y técnicas de elaboración.

Actualmente, se desarrolla como contratista de la Universidad Nacional de Colombia como Químico Farmacéutico en Unisalud, Sede Medellín desde junio de 2013, con funciones de manejo de programas de prevención de uso inadecuado de medicamentos, consulta farmacoterapéutica y apoyo de auditoria de dispensación de medicamentos del plan de Salud.

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Medellín, Colombia

 El inicio del programa está sujeto al número de inscritos.