Excepción: Para asistentes de otras ciudades, la uva Isabella no se enviará, ya que es un insumo perecedero 

Fechas:

Por definir

Inversión:

 $485.000 (Incluye materiales) el domicilio solo incluye el Área Metropolitana.

Horario:

Sábados de 1:00 p.m. a 5:00 p.m. 

Duración:

20 horas 

Incluye:

• Certificados 
• Memorias

Metodología:

Curso - mediación virtual, encuentros sincrónicos con el experto en el tema.

Público sugerido 

Público general.

Objetivo general:

Fabricar vinos y aperitivos vínicos a partir de frutas exóticas.

Contenidos: 

• Historia y generalidades de los vinos
• Cata de vinos 1
• Teoría de producción de vinos
• Práctica de laboratorio 1
• Práctica de laboratorio 2
• Práctica de laboratorio 3
• Evaluación organoléptica de vinos
• Asuntos regulatorios
• Cata de vinos 2

Experto en el tema:

Yesid Vélez Salazar: Químico Farmacéutico de la Universidad de Antioquia (Medellín-Colombia) y Magíster en Biotecnología de la Universidad Pontificia Bolivariana (Medellín-Colombia); actualmente está cursando estudios Doctorales en el área de Ingeniería en la misma Universidad. Se desempeña como Profesor Titular en la Facultad de Ingeniería Química de la Universidad Pontificia Bolivariana (UPB) en la ciudad de Medellín. Su especialización se centra principalmente en el desarrollo de productos farmacéuticos, cosméticos, productos de aseo, vinos, aperitivos vínicos, cervezas y licores macerados; diseño de procesos biotecnológicos y el análisis químico e instrumental.
En cuanto a docencia en pregrado, ha estado a cargo de cursos de Química Orgánica, Química Analítica e Instrumental, Bioquímica, Elaboración de Cervezas, vinos y licores destilados y Elaboración de cosméticos y productos de aseo, así como la dirección de tesinas de pregrado y trabajos de grado de maestría.
Como investigador, he participado en el desarrollo de proyectos relacionados con el diseño e implementación de procesos biotecnológicos de diferente índole, diseño y formulación de medicamentos parenterales, enterales, óticos y oftálmicos y el montaje y validación de métodos analíticos químicos e instrumentales. Adicionalmente, es coautor en diferentes publicaciones, entre artículos y libros, patentes de invención y un software especializado.

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El inicio del programa está sujeto al número de inscritos.